Sellie Coffee Malioboro adalah sebuah kafe yang terletak di Jalan Malioboro, Yogyakarta. Kafe ini merupakan cabang dari Sellie Coffee yang sebelumnya telah sukses beroperasi di Jalan Prawirotaman. Keberadaan Sellie Coffee di Malioboro menjadi sebuah paduan yang unik dengan Batik Adiningrat, sebuah toko batik yang juga berada di lokasi yang sama.

Sellie Coffee Malioboro terletak di lantai satu dan dua. Pengunjung yang berkunjung ke toko ini dapat bersantai sambil menikmati kopi dan menu-menu lainnya sambil berbelanja atau menunggui keluarga memilih-milih batik. Selain di dalam ruangan, pengunjung juga dapat menikmati kopi di balkon yang terletak di lantai atas. Dari balkon ini, pengunjung dapat melihat kegiatan yang berlangsung di Jalan Malioboro dari ketinggian.

Wisnu Birowo, pemilik Sellie Coffee, menjelaskan bahwa kerja sama dengan Batik Adiningrat telah terjalin ketika acara Malioboro Coffee Night. Batik Adiningrat telah membantu Sellie Coffee dengan membuat apron untuk acara tersebut. Kolaborasi antara batik dan kopi ini kemudian berlanjut hingga saat ini, dan akhirnya terciptalah konsep batik dan coffeeshop yang unik di Sellie Coffee Malioboro. Konsep ini didasarkan pada pemikiran sederhana bahwa orang yang ingin membeli batik juga dapat menikmati kopi secara bersamaan.

Sellie Coffee di Malioboro mengusung konsep yang berbeda dengan kafe Sellie Coffee di Prawirotaman, terutama dalam hal pelayanan. Di Sellie Coffee Malioboro, kopi dijual dalam wadah cup dan lebih menekankan pelayanan take away. Hal ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya peduli terhadap sampah. Setelah memesan, pengunjung dapat menunggu sebentar dan membawa kopi tersebut sendiri, misalnya ke lantai atas atau pulang ke rumah.

Meskipun menawarkan konsep yang berbeda, menu di Sellie Coffee Malioboro dibuat dengan sepersis mungkin dengan menu di Sellie Coffee Prawirotaman. Namun, ada beberapa menu tambahan seperti croissant dan cake untuk menyesuaikan dengan pasar di Malioboro. Menu andalan Sellie Coffee, yaitu telo, juga tetap tersedia di Sellie Coffee Malioboro. Adapun menu kopi tetap dibuat dengan rasa yang sama.

Wisnu juga menambahkan bahwa seperti di Sellie Coffee Prawirotaman yang memiliki konsep tempat ngopi yang juga sebagai ruang pamer lukisan, di lantai 3 Sellie Coffee Malioboro juga akan dibuat catwalk batik. Rencananya, di lantai ini akan diadakan pameran fashion show batik. Namun, rencana ini masih dalam tahap perancangan.

Sellie Coffee dan Batik Adiningrat Malioboro terletak tepat di samping gapura “Kawasan Wisata Dagen”. Saat ini, jam buka Sellie Coffee masih mengikuti jam operasional toko, yaitu pukul 8.00 – 22.00. Namun, mulai bulan September nanti, rencananya tempat ini akan buka pukul 07.00-02.00.

Dengan adanya Sellie Coffee di Malioboro, pengunjung dapat merasakan pengalaman unik dengan menikmati kopi sambil berbelanja batik. Konsep ini menjadi sebuah terobosan yang menarik dan menambah keunikan dari kawasan Malioboro sebagai salah satu destinasi wisata terkenal di Yogyakarta.

Tidak hanya itu, kerja sama antara Sellie Coffee dan Batik Adiningrat juga memberikan manfaat ekonomi bagi kedua belah pihak. Sellie Coffee dapat menarik pelanggan dari pengunjung yang datang ke Batik Adiningrat, sementara Batik Adiningrat juga mendapatkan pelanggan baru yang tertarik dengan konsep kafe yang unik.

Dari segi pelayanan, Sellie Coffee juga memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya peduli terhadap sampah. Dengan menekankan pelayanan take away dan mengajak pengunjung untuk membuang sampah sendiri setelah mengonsumsi kopi atau makanan, Sellie Coffee ingin mengajak masyarakat untuk lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Menu-menu yang ditawarkan di Sellie Coffee Malioboro juga menarik minat pengunjung. Dengan tetap menyajikan menu-menu andalan seperti telo dan menu kopi dengan rasa yang sama seperti di Sellie Coffee Prawirotaman, pengunjung dapat merasakan konsistensi dari brand Sellie Coffee. Ditambah lagi dengan adanya menu tambahan seperti croissant dan cake, Sellie Coffee dapat menjangkau pasar yang lebih luas di Malioboro.

Rencana adanya catwalk batik di lantai 3 Sellie Coffee Malioboro juga menjadi daya tarik tersendiri. Dengan adanya pameran fashion show batik, pengunjung tidak hanya dapat menikmati kopi yang lezat, tetapi juga dapat mempelajari lebih lanjut tentang batik, salah satu warisan budaya Indonesia yang sangat berharga.

Sellie Coffee dan Batik Adiningrat Malioboro juga memiliki lokasi yang strategis, tepat di samping gapura “Kawasan Wisata Dagen”. Hal ini memudahkan pengunjung yang sedang berwisata di Malioboro untuk menemukan kedua tempat ini. Dengan adanya rencana perluasan jam buka, pengunjung juga dapat menikmati kopi di Sellie Coffee Malioboro pada jam-jam tertentu yang lebih fleksibel.

Secara keseluruhan, kehadiran Sellie Coffee di Malioboro merupakan sebuah terobosan yang menarik dan memberikan nilai tambah bagi kawasan Malioboro. Kolaborasi antara batik dan kopi yang unik ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang datang ke Malioboro. Selain itu, pelayanan yang mengedukasi tentang pentingnya peduli terhadap sampah juga menjadi salah satu nilai positif dari Sellie Coffee. Dengan tetap menjaga konsistensi brand dan menyajikan menu-menu yang lezat, Sellie Coffee berhasil menarik perhatian pengunjung di Malioboro.