Sate Maranggi di Sari Makmur 3, Jalan Kaliurang Km 5 – Gudegnet/ Wirawan Kuncorojati

Gudeg.net – Sajian sate dari berbagai daerah dapat dijumpai di Yogyakarta, salah satunya Sate Maranggi. Sari Makmur 3, Jalan Kaliurang Km 5, Sleman, hadir menyajikan sate dari Jawa Barat tersebut. Uniknya, di tempat ini sate dipadu dengan Sambal Oncom.

Agatha, manager, mengatakan, Sari Makmur membawa Sate Maranggi yang notabene merupakan sate signature Jawa Barat ke Yogyakarta dengan harapan dapat menjadi alternatif baru.

“Supaya masyarakat Yogyakarta juga punya salah satu signature sate yang ada di Indonesia,” kata Agatha kepada Gudegnet, Rabu (3/2). Lebih lanjut ia mengatakan, Sate Maranggi dibawa oleh pendatang dari Tiongkok yang menetap di Jawa Barat. Daging sate ini diolah dengan cara marinasi selama kurang lebih delapan jam.

Daging sapi yang digunakan di rumah makan yang buka bulan lalu ini adalah daging sapi impor beku. menurut Agatha, waktu yang dibutuhkan untuk proses resting daging impor lebih singkat. “Proses melunakkan daging itu nggak terlalu lama,” katanya. Tekstur daging sate di sini memang empuk. Selain daging sapi, dalam waktu dekat rumah makan ini akan menyajikan olahan daging ayam.

Mengenai cita rasa, menurut Agatha ada sedikit penyesuaian. “Kita mengikuti orang Jogja, lebih banyak manis gurih. Di Jawa Barat lebih ke gurih asin,” tututrnya.

Sate Maranggi Campur plus Sambal Oncom (kiri) dan Ketan Bakar – Gudegnet/ Wirawan Kuncorojati

Sambal Oncom dipilih sebagai kondimen untuk menawarkan sesuatu yang berbeda. Namun, selain dengan sambal berbahan baku kedelai yang difermentasi tersebut, pembeli tetap bisa menyantap sate dengan sambal kecap.

Selain dinikmati dengan nasi putih, tersedia juga nasi liwet dan ketan bakar. Ada pula menu Sate Protol, yang terdiri dari daging yang dilepas dari tusuk sate, nasi, dan Sambal Oncom. Menu tersebut dapat dinikmati seharga Rp 15.000.

Menu lain, Sate Maranggi Campur (daging dan lemak) plus Sambal Oncom, dapat dinikmati seharga Rp 29.000, sedangkan Sate Sapi Maranggi Daging plus Sambal Oncom dapat dinikmati seharga Rp 39.000. Pada menu minuman, ada minuman bersoda Sarsaparilla, di samping teh, jeruk, kopi dan kelapa muda.

Sate Sari Makmur 3 buka setiap hari pukul 15.00 hingga habis sekitar pukul 19.00 atau 20.00. Paling malam, rumah makan ini buka hingga pukul 22.00. Dalam masa PTKM ini, untuk makan di tempat hanya buka hingga pukul 20.00.

Sate Maranggi merupakan salah satu hidangan yang populer di daerah Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi yang ditusuk dan dipanggang dengan menggunakan arang. Dalam proses penyajiannya, daging sapi ini biasanya dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu khusus yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.

Salah satu tempat yang menyajikan Sate Maranggi di Yogyakarta adalah Sari Makmur 3. Restoran ini terletak di Jalan Kaliurang Km 5, Sleman, dan telah buka sejak bulan lalu. Sari Makmur 3 berusaha membawa cita rasa khas dari Jawa Barat ke Yogyakarta, dengan harapan dapat menjadi alternatif baru bagi masyarakat setempat.

Agatha, selaku manager Sari Makmur 3, mengungkapkan alasan di balik keputusan untuk menyajikan Sate Maranggi di restoran ini. Menurutnya, masyarakat Yogyakarta juga berhak memiliki salah satu hidangan khas Indonesia seperti Sate Maranggi. Selain itu, Sate Maranggi sendiri merupakan salah satu hidangan yang unik dan memiliki keunikan tersendiri.

Sate Maranggi yang disajikan di Sari Makmur 3 ini memiliki keistimewaan karena dipadukan dengan Sambal Oncom. Sambal Oncom sendiri adalah sambal yang terbuat dari bahan baku kedelai yang difermentasi. Kombinasi antara rasa gurih dari Sate Maranggi dan rasa pedas dari Sambal Oncom menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, bagi mereka yang tidak menyukai pedas, Sari Makmur 3 juga menyediakan sambal kecap sebagai alternatif.

Selain Sate Maranggi, Sari Makmur 3 juga menyajikan beberapa menu lainnya. Misalnya, nasi liwet dan ketan bakar yang bisa dinikmati sebagai pendamping Sate Maranggi. Selain itu, ada juga menu Sate Protol yang terdiri dari daging yang dilepas dari tusuk sate, nasi, dan Sambal Oncom. Menu ini memiliki harga yang terjangkau, yaitu Rp 15.000.

Bagi para pecinta daging sapi, Sari Makmur 3 juga menyajikan Sate Maranggi Campur yang terdiri dari daging dan lemak sapi, serta Sambal Oncom. Menu ini memiliki harga Rp 29.000. Selain itu, ada juga menu Sate Sapi Maranggi Daging yang hanya terdiri dari daging sapi dan Sambal Oncom dengan harga Rp 39.000.

Tidak hanya menyajikan hidangan utama, Sari Makmur 3 juga menyediakan berbagai macam minuman. Mulai dari teh, jeruk, kopi, hingga kelapa muda. Selain itu, ada juga minuman bersoda Sarsaparilla yang menjadi favorit para pengunjung.

Sari Makmur 3 buka setiap hari mulai pukul 15.00 hingga habis sekitar pukul 19.00 atau 20.00. Pada malam hari, restoran ini juga buka hingga pukul 22.00. Namun, dalam masa Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PTKM) ini, restoran hanya menerima makan di tempat hingga pukul 20.00.

Sari Makmur 3 menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan bagi para pecinta Sate Maranggi. Dengan cita rasa yang autentik dan paduan antara Sate Maranggi dan Sambal Oncom, pengunjung dapat merasakan sensasi baru dalam menyantap hidangan ini. Selain itu, harga yang terjangkau dan suasana yang nyaman juga menjadi nilai tambah dari Sari Makmur 3.

Bagi Anda yang ingin mencoba Sate Maranggi di Yogyakarta, Sari Makmur 3 adalah tempat yang tepat. Dengan lokasi yang strategis dan pelayanan yang ramah, Anda akan merasakan kepuasan dan kelezatan dalam setiap suapan Sate Maranggi yang disajikan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas Jawa Barat ini di Sari Makmur 3.