Es Kopilog-Gudegnet/Trida
Kopilog, sebuah kedai kopi di Jalan Damai, menyajikan kopi a la Pontianak. Metode penyajian kopi ala melayu ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Berlokasi di Pontianak yang kental dengan budaya Melayu, Kopilog berhasil menjadi salah satu tempat favorit bagi pecinta kopi di daerah tersebut.
Kedai kopi ini memiliki keunikan dalam cara penyajian kopinya. Mereka menggunakan metode manual brew yang jarang ditemui di kedai kopi lainnya. Metode ini melibatkan proses penyaringan kopi secara manual, sehingga menghasilkan kopi dengan cita rasa yang khas. Kopilog memulai usahanya pada tahun 2015 dan baru setahun ini mereka menggunakan metode manual brew.
Osie, putri pemilik Kopilog, mengungkapkan bahwa kebanyakan pengunjung yang datang adalah anak-anak Pontianak. Mereka lebih cenderung memilih menu khas melayu seperti kopi saring dan makanan seperti Pisang Goreng Srikaya. Pisang Goreng Srikaya dan Roti Bakar/Kukus Srikaya menjadi menu andalan Kopilog. Keistimewaan dari menu ini terletak pada saus srikaya yang dibuat sendiri, sehingga rasanya sangat autentik dan tidak pasaran. Roti yang digunakan juga bukan roti tawar biasa, melainkan roti yang dipesan khusus agar sangat lembut seperti bakpao saat dikukus. Saat dibakar, roti tersebut menjadi renyah dan nikmat.
Selain menyajikan kopi dengan metode manual brew, Kopilog juga memiliki keunikan lainnya. Biji kopi yang digunakan di sini selalu diperbarui setiap satu sampai dua bulan. Setiap saat, terdapat empat sampai lima pilihan biji kopi yang dapat dipilih oleh pengunjung. Biji kopi yang selalu tersedia adalah Natural Wine Temanggung, yang memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Kopilog juga memiliki kebijakan yang cukup berbeda dengan kedai kopi lainnya. Mereka sengaja tidak menyediakan layanan Wi-Fi, dengan tujuan untuk mendorong pengunjung untuk berinteraksi secara langsung dengan teman-teman mereka dan menikmati kopi pagi dengan lebih fokus. Osie menyampaikan bahwa dia tidak senang melihat teman-temannya berkumpul namun sibuk dengan gadget masing-masing. Meskipun begitu, tidak sedikit pengunjung yang datang ke Kopilog untuk bekerja atau mengerjakan tugas dalam keheningan.
Salah satu minuman andalan di Kopilog adalah Es Kopilog, Kopilog Caffe Latte, dan Oreo Blend. Es Kopilog adalah minuman dengan metode penyaringan, sedangkan Kopilog Caffe Latte adalah minuman espresso blend. Uniknya, Kopilog menggunakan alat pembuat espresso yang dibuat secara handmade dan manual. Alat ini dibuat oleh salah satu teman kopi mereka di daerah Bantul. Penggunaan alat manual ini membutuhkan pengawasan suhu yang ketat untuk menghasilkan espresso yang sempurna.
Untuk mengunjungi Kopilog, Anda dapat datang ke Jl. Damai No.36, Karang Mloko, Sariharjo, Ngaglik. Kedai kopi ini buka setiap hari Rabu hingga Senin, mulai pukul 07.30 hingga 00.00 WIB. Kisaran harga di sini cukup terjangkau, antara Rp 7.000 hingga Rp 24.000. Datang bersama teman adalah pilihan yang tepat, sehingga Anda dapat menikmati waktu berkualitas sambil berbincang di Kopilog.
Kopilog menjadi bukti bahwa kopi tidak hanya sekedar minuman, tetapi juga sebuah pengalaman budaya. Dengan menyajikan kopi dengan metode tradisional dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Kopilog berhasil menciptakan suasana yang unik dan menarik bagi para pecinta kopi. Bagi mereka yang ingin merasakan pengalaman kopi ala Melayu, Kopilog adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi. Nikmati sensasi menyeruput kopi yang lezat sambil menikmati makanan khas Melayu seperti Pisang Goreng Srikaya dan Roti Bakar/Kukus Srikaya.
