Mbah Bayan Coffee & Kitchen adalah sebuah restoran yang menawarkan suasana kulineran yang unik. Restoran ini terletak di Sendon, Tirtoadi, Mlati, Sleman dan memiliki konsep terbuka dengan bangunan dan furniture yang terbuat dari kayu dan batako. Restoran ini sangat kental dengan suasana alamnya, dengan adanya pepohonan dan tumbuh-tumbuhan di area resto. Di bagian tengah, terdapat kolam dengan air mancur yang menambah suasana asri dan menenangkan.
Salah satu hal yang menarik dari Mbah Bayan Coffee & Kitchen adalah adanya beberapa tempat untuk makan dengan konsep terbuka seperti joglo, limasan, dan sawung. Konsep ini dirancang agar semua kalangan, baik orang tua maupun anak muda, merasa nyaman ketika berkunjung ke restoran ini. Restoran ini juga dilengkapi dengan area outbond yang dilengkapi dengan ayunan, sehingga cocok untuk anak-anak bermain dan bersantai. Selain itu, terdapat juga hamcock untuk bersantai dan menikmati suasana.
Restoran ini memiliki menu tradisional yang menarik, terutama dalam hal makanan. Restoran ini lebih fokus pada menu ikan seperti nila, mujair, dan patin dengan variasi bumbu seperti bakar madu dan sambal dabu-dabu. Selain itu, restoran ini juga menyajikan ayam dan aneka menu lainnya.
Sementara itu, dalam hal minuman, Mbah Bayan Coffee & Kitchen memiliki menu es kopi gula aren sebagai menu andalan. Restoran ini juga menawarkan berbagai jenis kopi single origin seperti Kopi Bismo Wine, Gayo Honey, dan Halu. Ada juga V60 dan kopi tubruk yang menjadi favorit para pengunjung. Selain itu, restoran ini juga memiliki minuman tradisional seperti Wedang Mbah Bayan yang terbuat dari sere, jahe, gula pasir, madu, dan lemon.
Menariknya, ada sebuah spot makan unik di restoran ini yang menggunakan ayunan sebagai tempat duduknya. Spot ini menjadi favorit para pengunjung karena mereka dapat menikmati makanan sambil mengayun. Spot ini sangat populer pada hari Sabtu dan Minggu, dimana banyak pengunjung yang ingin mencoba pengalaman unik ini.
Nama Mbah Bayan sendiri memiliki cerita tersendiri. Andre Fatoro Prabandaru, direktur Mbah Bayan Coffee & Kitchen, menjelaskan bahwa Bayan adalah nama perangkat desa yang dituakan untuk menjaga keamanan daerah. Andre juga menjelaskan bahwa ia memiliki mbah buyut yang dulunya merupakan Bayan di daerah ini. Bayan memiliki peran seperti penjaga keamanan saat itu, mirip dengan peran hansip sekarang.
Selain kuliner, Mbah Bayan Coffee & Kitchen juga memiliki kolam pemancingan. Kolam ini telah ada sejak sekitar 4 tahun yang lalu dan pengunjung dapat memancing ikan dari kolam tersebut. Ikan hasil memancing juga dapat disantap di restoran ini, sehingga pengunjung dapat merasakan sensasi memancing dan langsung menikmati hasilnya.
Harga menu di Mbah Bayan Coffee & Kitchen bervariasi, mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 98.000. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00, sehingga para pengunjung dapat menikmati kulineran di sini kapan saja.
Mbah Bayan Coffee & Kitchen adalah tempat yang menarik untuk dikunjungi bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan suasana alam yang asri dan menikmati makanan tradisional yang lezat. Restoran ini menawarkan pengalaman unik dengan konsep terbuka dan adanya spot makan dengan ayunan. Selain itu, restoran ini juga memiliki berbagai pilihan minuman yang menarik, baik kopi maupun minuman tradisional. Dengan harga yang terjangkau, pengunjung dapat menikmati hidangan yang lezat dan suasana yang nyaman di Mbah Bayan Coffee & Kitchen. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi restoran ini dan merasakan pengalaman kuliner yang berbeda.
