Markobar adalah sebuah gerai martabak yang telah sukses membuka outlet di Seturan dan kini membuka gerai baru di Eatventure lt.2 Jogja City Mall. Gerai ini dimiliki oleh Gibran, putra sulung Presiden Jokowi, yang telah merintis usaha ini sejak tahun 2013 dan kini telah memiliki 36 cabang yang tersebar di seluruh Indonesia. Markobar merupakan singkatan dari Martabak Kota Barat dan menghadirkan martabak premium dengan delapan rasa yang berbeda.
Gerai Markobar ini memiliki konsep yang unik dan menarik di setiap outletnya. Di Seturan, gerai ini memiliki konsep mini kafe yang nyaman untuk duduk dan menikmati martabak. Sedangkan di Indomaret Point, gerai ini memiliki konsep take away yang memudahkan pelanggan untuk membawa pulang martabak. Sedangkan di JCM, gerai ini memiliki konsep food court yang ramai dan cocok untuk para pengunjung mall yang ingin menikmati martabak sambil berbelanja.
Martabak yang disajikan oleh Markobar merupakan yang pertama kali hadir di Indonesia dengan delapan rasa yang berbeda. Dwi Erdian Wahyu Putra selaku kapten kota Markobar menjelaskan bahwa mereka menggunakan bahan-bahan premium mulai dari tepung hingga coklat dan toping lainnya. Martabak dengan delapan rasa ini masih menjadi favorit pelanggan, dengan isian nut, delfi, cadburry, oreo, silverqueen, ceres, keju kraft, dan kit kat. Selain itu, terdapat juga toping yang tidak kalah enaknya seperti green tea, varian pocky, dan double choco. Harga martabak Markobar dibanderol mulai dari Rp35.000 hingga Rp 70.000.
Selain martabak dengan delapan rasa, Markobar juga mengenalkan menu baru yaitu per-slice dengan harga Rp.10.000 per potong. Pelanggan dapat memilih toping sesuai dengan selera mereka. Terdapat juga paket hemat yaitu Markobar Slice yang merupakan paket menu slice martabak dengan minuman dengan harga Rp.20.000 per paket.
Meskipun gerai ini memiliki kesan kuliner kekinian, namun jangan salah, mereka juga menyajikan minuman-minuman tradisional seperti Beras Kencur, Gula Asem, dan Teh Tarik dengan harga Rp.10.000 per gelas. Hal ini memberikan variasi kepada pelanggan yang ingin mencoba minuman tradisional sekaligus menikmati martabak.
Selama bulan Ramadan, terdapat perubahan jam operasional di gerai Markobar. Outlet di Seturan dan di Indomaret Point Kolombo akan buka mulai pukul 15.00 hingga 23.00. Sedangkan di JCM, gerai ini buka seperti biasa mulai pukul 10.00 hingga 22.00.
Tidak hanya itu, Markobar juga mengeluarkan menu martabak tipis kering yang merupakan martabak yang dibuat tipis dan kering seperti lekker. Pelanggan dapat memilih varian toping sesuai dengan selera mereka. Menu ini dibanderol dengan harga Rp.25.000.
Gerai Markobar ini telah sukses menarik minat pelanggan dengan konsep yang unik, martabak premium dengan delapan rasa yang berbeda, dan juga variasi menu minuman tradisional. Kesuksesan ini tidak lepas dari kepemilikan oleh Gibran yang memiliki sifat yang tidak mau diatur dan berkeinginan untuk membuka lapangan kerja. Erdi selaku kapten kota Markobar mengungkapkan bahwa Gibran cenderung membuka usaha sendiri sehingga Markobar didirikan.
Dengan adanya gerai Markobar di Jogja, masyarakat dapat menikmati martabak premium dengan rasa yang beragam dan juga dapat memilih konsep gerai yang sesuai dengan kebutuhan mereka. Harga martabak yang dibanderol mulai dari Rp35.000 hingga Rp 70.000 juga terjangkau untuk kualitas dan rasa yang mereka sajikan. Selain itu, terdapat juga variasi menu minuman tradisional yang dapat menyegarkan tenggorokan pelanggan.
Dengan semakin berkembangnya gerai Markobar, diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam menciptakan lapangan kerja dan juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda bagi masyarakat. Gerai ini juga menjadi salah satu pilihan yang tepat bagi para pecinta martabak premium dengan rasa yang berbeda.
