Bubur Ayamnya Opa adalah sebuah kedai bubur ayam yang terletak di Jalan KS Tubun no 52, Ngampilan, Yogyakarta. Kedai ini dikenal karena menyajikan bubur hainan dengan cita rasa yang berbeda dari bubur ayam lainnya. Bubur Ayamnya Opa didirikan oleh Hudson Prananjaya, seorang finalis ajang pencarian bakat Indonesia Mencari Bakat (IMB) tahun 2010.
Menurut Tulus, salah satu karyawan Bubur Ayamnya Opa, selama ini bubur hainan hanya bisa dinikmati di hotel bintang 5 atau restoran-restoran besar. Namun, Bubur Ayamnya Opa ingin menghadirkan bubur hainan dengan harga yang terjangkau namun tetap memiliki cita rasa bintang 5. Dengan demikian, Bubur Ayamnya Opa menjadi tempat yang cocok bagi pecinta bubur ayam yang ingin mencoba citarasa yang berbeda.
Salah satu perbedaan utama antara bubur hainan dengan bubur ayam lainnya adalah teksturnya. Bubur hainan memiliki tekstur yang lebih watery dan tidak memiliki kuah. Menurut Tulus, tekstur bubur hainan memang sengaja dibuat watery agar dapat memberikan sensasi yang berbeda bagi para pengunjung. Selain itu, bubur hainan di Bubur Ayamnya Opa juga memiliki cita rasa kaya rempah. Mereka menggunakan bahan-bahan seperti jahe, bawang putih, dan kaldu ayam asli tanpa menggunakan penguat rasa. Seluruh menu yang disajikan di Bubur Ayamnya Opa juga dijamin 100 persen halal.
Selain bubur original, Bubur Ayamnya Opa juga menyajikan menu Bubur extra telor bitan. Telur bitan merupakan telur bebek yang telah difermentasi selama 3 bulan sehingga berubah menjadi hitam. Tulus menjelaskan bahwa bubur extra telor bitan memiliki tekstur yang lebih creamy daripada bubur original. Meskipun rasanya tergolong plain, konon kabarnya bubur extra telor bitan memiliki manfaat yang baik untuk menjaga saluran cerna.
Menu favorit di Bubur Ayamnya Opa adalah Bubur Ayam Komplit. Menu ini disajikan dengan topping lengkap, yaitu ekstra ayam dan ekstra telur asin atau telur bitan. Harga satu porsi bubur di Bubur Ayamnya Opa mulai dari Rp 10.000. Kedai ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 20.00. Pengunjung juga dapat memilih tempat untuk bersantap, baik indoor maupun outdoor.
Selain bubur ayam, Bubur Ayamnya Opa juga menyediakan menu-menu lain seperti bubur ekstra ayam, bubur ekstra telur asin, bubur cakwe, hingga ong soup. Selain itu, mereka juga menyediakan berbagai jenis makanan pendamping seperti dimsum, cakwe, emping, krupuk, dan sate.
Dengan cita rasa yang kaya rempah dan harga yang terjangkau, Bubur Ayamnya Opa menjadi tempat yang menarik bagi pecinta bubur ayam. Keberadaan kedai ini juga memberikan alternatif bagi mereka yang ingin mencoba bubur hainan tanpa harus mengunjungi hotel bintang 5 atau restoran besar. Selain itu, Bubur Ayamnya Opa juga memberikan pilihan menu yang beragam sehingga pengunjung dapat menikmati variasi makanan selain bubur ayam.
Kehadiran Bubur Ayamnya Opa juga memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat sekitar. Kedai ini memberikan peluang pekerjaan bagi banyak orang, seperti Tulus yang merupakan salah satu karyawan di Bubur Ayamnya Opa. Dengan adanya Bubur Ayamnya Opa, masyarakat sekitar juga memiliki alternatif tempat makan yang menarik dan dapat menghasilkan pendapatan tambahan.
Dalam hal pelayanan, Bubur Ayamnya Opa berusaha memberikan yang terbaik bagi para pengunjung. Selain menyediakan tempat indoor dan outdoor untuk bersantap, mereka juga berusaha memberikan suasana yang nyaman dan ramah. Para karyawan juga dilatih untuk memberikan pelayanan yang baik dan ramah kepada setiap pengunjung. Dalam menghadapi pandemi COVID-19, Bubur Ayamnya Opa juga menerapkan protokol kesehatan yang ketat, seperti penggunaan masker, penyediaan hand sanitizer, dan menjaga jarak antar meja.
Dengan segala kelebihan yang dimiliki, tidak heran jika Bubur Ayamnya Opa menjadi salah satu tempat makan yang populer di Yogyakarta. Para pengunjung dapat menikmati bubur ayam dengan cita rasa bintang 5 namun dengan harga yang terjangkau. Selain itu, variasi menu yang disediakan juga memberikan pilihan yang beragam bagi pengunjung. Dengan demikian, Bubur Ayamnya Opa menjadi tempat yang cocok bagi pecinta bubur ayam yang ingin mencoba cita rasa yang berbeda.
