Bakso Tumpeng ala Lesehan Mbanyumili/Karni N

Bakso merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya bakso memiliki bentuk bulat dan berisi daging giling yang kenyal dan lezat. Namun, tahukah Anda bahwa ada bakso yang memiliki bentuk unik seperti tumpeng atau kerucut? Ya, bakso tumpeng menjadi salah satu inovasi kuliner yang menarik untuk dicoba.

Ide untuk membuat bakso tumpeng ini muncul dari seorang pria bernama Eko Supriyanto. Eko, yang berasal dari Bantul, Yogyakarta, telah lama bergelut di bidang kuliner sejak tahun 2008. Pada suatu hari, Eko mendapatkan ide untuk membuka sebuah warung makan di tengah kampung yang menyediakan bakso tumpeng dan mi ayam goreng.

Menurut Eko, ide tersebut muncul karena lokasi warungnya yang terletak di tengah kampung. Ia menyadari bahwa jika ia membuat bakso yang sama dengan yang lainnya, maka tidak akan ada yang membedakan warungnya dengan warung bakso lainnya. Oleh karena itu, ia mencoba mencari-cari informasi tentang bakso tumpeng di internet dan ternyata tidak ada yang serupa. Inilah yang kemudian memicu ide Eko untuk menciptakan bakso tumpeng.

Namun, pembuatan bakso tumpeng tidak semudah yang dibayangkan. Eko harus memesan cetakan khusus dari pabrik aluminium agar bisa membuat bentuk tumpeng yang sempurna. Saat pertama kali mencoba, Eko mengaku sering mengalami kegagalan. Mulai dari ujung bakso yang patah hingga lengket di cetakan. “Pembuatannya agak susah, lebih mudah membuat bakso bulat,” ungkap Eko.

Meski demikian, usaha Eko tidak sia-sia. Warung lesehan Mbanyumili yang dibuka oleh Eko pada pertengahan bulan puasa tahun 2017 ini sudah ramai dikunjungi oleh para penikmat bakso. Mereka rela antri dan menunggu hingga pesanan mereka datang. Warung ini menjadi salah satu tempat favorit bagi masyarakat Yogyakarta yang ingin menikmati bakso tumpeng yang unik dan lezat.

Satu mangkuk bakso tumpeng di warung Mbanyumili berisikan bakso tumpeng, tahu goreng, mi kuning, dengan taburan sledri dan bawang goreng. Di sini, terdapat tiga ukuran bakso yaitu S, M, dan L, sehingga pelanggan bisa memilih ukuran bakso yang sesuai dengan porsi mereka. Selain itu, ada juga bakso tumpeng yang berisi telur rebus dan yang tanpa isinya. Rasanya gurih dan sedap. Harga satu porsi bakso tumpeng di warung ini berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 25.000, tergantung ukuran dan isiannya.

Selain bakso tumpeng, warung Mbanyumili juga menyediakan menu lain seperti bakso burger dan mi ayam goreng. Bakso burger adalah bakso berbentuk bundar pipih yang disajikan seperti burger pada umumnya. Rasanya lezat dan harga satu porsi bakso burger di warung ini juga sama dengan harga bakso tumpeng, yaitu mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 25.000.

Mi ayam goreng juga menjadi menu yang wajib dicoba di warung Mbanyumili. Mi di sini disajikan secara kering tanpa kuah dengan bumbu mi ayam di atasnya dan diberi taburan daun bawang. Rasanya sedap dan sedikit manis. Harga satu porsi mi ayam goreng di warung ini berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 22.000.

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba bakso tumpeng atau menu lainnya di warung Mbanyumili, tidak perlu khawatir sulit menemukan tempat ini. Warung ini terletak di Jalan Imogiri Timur km 12, tepatnya di Wukirsari, Imogiri, Bantul. Untuk mencapai warung ini, Anda hanya perlu melewati Jembatan Karangsemut dan mengikuti jalan selama kurang lebih 80 meter. Warung ini terletak di sebelah kanan jalan, tepatnya di gang sejauh kurang lebih 100 meter dari jalan utama.

Warung Mbanyumili buka setiap hari mulai pukul 10.00 pagi hingga 20.00 malam. Jadi, Anda bisa datang kapan saja untuk menikmati hidangan lezat yang disajikan di warung ini. Selain itu, suasana warung yang lesehan juga menambah keasikan dalam menikmati makanan di sini.

Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru dari bakso, bakso tumpeng di warung Mbanyumili bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya yang gurih dan bentuknya yang unik akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, Anda juga bisa mencoba menu lainnya seperti bakso burger dan mi ayam goreng yang tak kalah lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi warung Mbanyumili dan nikmati kelezatan bakso tumpeng serta menu lainnya yang disajikan di sini.